Особенности национальной тихой охоты

Здравствуйте, Дорогие друзья!

От всей души поздравляю всех с не наступившим концом Света, с прошедшей Ханукой, наступающими Католическим Рождеством, Новым Годом, Православным Рождеством и со Старым Новым Годом!

Вообще-то у нас в Израиле конец Света очень даже наступил. Но такой... Хороший конец Света. Хляби небесные разверзлись и два дня лило не по-детски. Но это даже радует. Такого конца Света мы не боимся, а ждем. Зима у нас в этом году дружная. Дожди, и очень неплохие, уже были. Но в конце этой недели - что-то особенное. Лило с очень небольшими перерывами с утра четверга и до утра субботы. И здорово похолодало. А если холодно, то вечерами сидим дома и смотрим разные ТВ передачи и кино из Инета. И пробило меня на повторный просмотр всей серии "Особенности национальной охоты" и т.д. Не все равнозначно хорошо, но "Охота" и "Рыбалка" шедевральны! Однако подумалось, что тема сбора грибов в сериале никак не отражена. А зря. Ведь сбор грибов не даром называют тихой охотой и национальных особенностей, связанных с данным процессом, пруд пруди. Вот так и пришла в голову идея этого поста. Поговорим о национальных особенностях сбора грибов в Израиле.

Вообще-то это уже третий грибной поход в этом году. В первый раз ничего, а второй и сегодня - очень даже хорошо. И фотки я буду вставлять просто зимние. Некоторые уже размещал в Facebook. Зато процесс тихой охоты будет запечатлен от и до.
Сегодня утром дождь прекратился. Мы с Любкой решили больше не играть в бурундучков и выбрались из норки, из постели. Хватит лениться. Грязь, не грязь, а на дворе Декабрь, самая грибная пора в Израиле. Прикольно, да? Вот она первая национальная особенность. За грибами  - зимой.
Лес у нас в двух шагах, а в лесу... Красота!

Это не заваленый горизонт, а гравитационная аномалия. Вот, Любку тоже колбасит. Но не сильно.

Да и собачку плющит. Похоже, она себя ощущает немного свинкой.

С непролазной грязью связана еще одна особенность сбора грибов. Собака уделывается с ног до головы. Да и в какой-нибудь дряни наровит изваляться. Наверное ее от свежего воздуха мутит. Так что поход за грибами - Лизке банный день, а нам дезинфекция ванной. Но ничто не омрачит прелести прогулки, если поставленная цель, набрать грибов, достигнута. Взгляните, какие красавчики.

Король израильских лесов - зернистый масленок. Хотя и других грибов навалом. Кому интересно, загляните на этот сайт. Мне очень интересно. Еще одна израильская особенность. И чего только не собирают, но живы.
Хорошо прогулялись. И грибов, маслят, набрали довольно много. 

Потому решил их не просто поджарить, а сделать картофельную запеканку с грибами. Грибы готовятся как обычно. Я про это уже писал. Лишь одна особенность. Зима, холодно. Паузы в процессе готовки заполняем джином с тоником, но без льда.

Из отварной картошки делаем пюре. Добавляем яйцо, муку. Полученную массу выкладываем в форму

И пожареные грибочки туда же. Сверху закрываем той же картошкой.

Ву-а-ля! В духовку, и через 30 минут при температуре 180 градусов получается такая красота

А это уже сервировка

Для близоруких

Запеканку делал я. Огурчики из магазина (ох, и хороши же соленые огурчики в Израиле). А капусту Любочка квасила. Такой засол... Дай Б-г каждому!


Еще раз всех с наступающими праздниками. Будьте здоровы, любите и берегите себя и друг друга.
О! Чуть не забыл. С 9-го по 16-е Февраля я буду в SkiWelt в Scheffau. Может кто составит компанию?

Всех целую.
В.Ф. Каменецкий